Carina Travel And Food

When visiting a new country or city, food is always a target of curiosity. Amsterdam was no exception!
Quando visito um novo país ou cidade, a comida é sempre um alvo de curiosidade. Amsterdão não foi exceção! 

1- TRADITIONAL DISHES (All in One)

In our visit to the Dutch capital, we went to a reputed restaurant, called Moederes (motheres in dutch), to try traditional food.
When you enter it, you can’t stay indifferent to all the frames with pictures of mothers that fill the space (anyone who wants can leave a picture of his/her mother). Not only that, when you start looking at other details, looking closely to the table services, you will find that there are not two equal services. All the knifes, dishes, etc are different. This is part of the essence of the restaurant: in the opening event, they invited costumers to bring their own pans, dishes, forks, glasses, all you need for eating the meal. Since then they serve their food in different services. It is strange, but all the different colors and forms makes it a beautiful, harmonious space, and it reveals (like the food) cosiness.
About the food: for starters, we ordered two different soups. I chose the green pea, the traditional dutch green pea soup richly filled with bacon and a sausage made by butcher Louman. This was the dish I heard a lot about and wanted to try. I confess that was very good! My boyfriend chose a lobster soup served with cream (not so traditional, but OK). This came together with a basket of bread and home-made hummus.

COMIDA TRADICIONAL (tudo em um)

Na nossa visita à capital holandesa, fomos a um restaurante de renome, chamado Moederes (mães em holandês), experimentar comida tradicional.
Quando se entra, é impossível ficar indiferente a todas as molduras com fotos de mães, que enchem o espaço (quem pretender pode deixar uma foto de sua mãe). E quando se começa a olhar para outros detalhes verifica-se que os serviços de mesa são todos diferentes.
No dia de abertura do restaurante, os donos do espaço convidaram os seus clientes a trazerem as suas próprias panelas, pratos, garfos, copos, tudo o necessário para comer a refeição. Desde então, eles servem a comida em serviços distintos. É estranho, mas todas as diferentes cores e formas faz com que seja um espaço bonito, harmonioso e revela (como a comida) aconchego.Sobre a comida: para começar, pedimos duas sopas diferentes. Eu escolhi uma de sopa de ervilhas, a tradicional sopa holandesa, ricamente preenchida com bacon e uma salsicha feita pelo talho Louman. Como já tinha lido sobre o mesma, queria experimentar e confesso que é bastante boa! O meu namorado, por sua vez, escolheu uma sopa de lagosta servida com nata (não tão tradicional, mas OK). Tudo isto complementado com uma cesta de pão e hummus caseiro.

For the main dish we chose a typical dutch meal for two, the dutch rice dish, which is a combination of all the dutch specialities they serve:
– Hotchpotch, a real dutch “stamppot”of mashed potatoes with vegetables served with a sausage, a meatball and bacon;
– Suddervless, stewed beef served with boiled potatoes and red cabbage;
– Hachée, hashed meat, with apple sauce, pear boiled in red wine and roasted potatoes.

Como prato principal escolhemos uma refeição típica holandesa (para dois), o rice dish holandês, que é uma combinação de todas as especialidades holandesas que o restaurante serve:
– Hotchpotch, o verdadeiro “stamppot” holandês, composto por um purê de batata com legumes servido com uma salsicha, uma almôndega e bacon;
– Suddervless, lombo de carne servido com batatas cozidas e couve roxa;
– Hachée, carne picada acompanhada de um molho maçã, pêra cozida em vinho tinto e batatas assadas.