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MICHELIN STARS #1 – Château De Brindos

It’s been almost two years since I tried my first gastronomic michelin menu.
The chosen restaurant is located at Château de Brindos, in Anglet, near Biarritz (France), and has one Michelin Star.
You can eat or/and stay at the château (we did both 🙂).
It is a gem in the southwest of France, definitely worth the try.

Unfortunately I didn’t take pictures of all the dishes, specially the desserts (Ohh…those sweet desserts!). This day my husband (boyfriend at that moment, and fiance after the dinner :p ) and I celebrated 5 years of relationship. The chef was kind enough to make us a special plate of desserts.

So, what can I say about my first Michelin experience?

1 – The tasting menu was composed by dishes selected by the Chef. Before the dinner he asked us what we didn’t like/eat or which allergies we had, and after that he surprised us.
(I can’t detail everything I ate because I don’t remember; however I promise that my future Michelin posts will be more sharp).
2 – It was expensive, for sure not for all kind of pockets, but once a year why not? (If you don’t waste money in bars/discos, or music concerts or even futebol…why should we not spend in food?!)
3 – Made me more aware and demanding about food (for me, eating out now can be a big problem. An “Okish” food is no longer worth my bucks! For you to understand my point, keep in mind that for my wedding I decided to trade a big wedding event for a very small one, but eating at a one michelin star restaurant – bad food is as bad as having bad music and can really destroy an event that should be memorable.
Nowadays I’m that kind of paltry people with food).
4 – Generated me the desire to experience more restaurants with this peculiar culinary touch and flavours.
I always will remind the first bite, and the taste felt; each one in its a proper order, like piano notes playing, all making perfect sense, just like a song. It just makes want for more.
5- Besides the food, the restaurant space isn’t so somptuous, but has breathtaking views to a lake and is inserted in a glamorous château.

All I can say is that it was one of the best places I have ever stayed and ate. So far 🙂

Há quase 2 anos tive a minha primeira experiência gastronómica num restaurante michelin.
O restaurante escolhido está inserido no Château de Brindos, em Anglet, próximo de Biarritz (França), e goza de Uma Estrela Michelin.

É possivel comer e/ou ficar hospedado neste château (nós fizemos as duas coisas 🙂).
É uma jóia no sudoeste de França e, definitivamente, merece uma visita.


Infelizmente, não tirei fotografias de todos os pratos, especialmente das sobremesas (Ohh…aquelas doces sobremesas!). Neste dia, eu e o meu marido (namorado naquele momento, e noivo após o jantar: p) comemoramos 5 anos de relacionamento. O chef foi super atencioso e ofereceu-nos um prato especial de sobremesas.

Mas, o que posso dizer sobre a minha primeira experiência Michelin?
 
1 – O menu de degustação era composto por pratos selecionados pelo chef. Antes do jantar, ele perguntou-nos se havia algum alimento que não pudéssemos comer; e, a seguir, surpreendeu-nos.
(Não consigo detalhar tudo o que comi, porque já não me recordo, no entanto prometo ser mais precisa nos meus próximos posts Michelin).
2 – Foi caro, com certeza que não é para todos os bolsos; mas uma vez por ano, por que não? (Se não gasta em bares / discotecas, festivais ou mesmo futebol…porque é que não pode gastar em comida?!)
3 – Fez-me mais consciente e exigente no que concerne a comida (para mim, comer fora agora pode ser um grande problema. Um prato “Ok” pode não ser suficiente. Para entender o meu ponto, tenha em mente que para o meu casamento decidi trocar um grande evento por uma festa íntima e fazer o copo de água num restaurante com uma estrela Michelin – comida fraca é tão mau quanto má música e pode, realmente, destruir um evento que deve ser memorável. Hoje em dia eu sou esse tipo de pessoa “mesquinha” com os alimentos).
4 – Gerou-me o desejo de experimentar mais restaurantes com este toque peculiar de sabores.
Vou-me lembrar sempre da minha primeira garfada michelin. Cada sabor a chegar um a um, numa ordem precisa como se se tratasse de uma nota de piano a ser toca à vez; e no final, uma explosão sensorial, em que tudo interligado fazia “mais” que sentido, tal como uma música bem tocada.
5 – Para além da comida, o espaço de restaurante não é tão sumptuoso assim, mas a vista para o lago é deslumbrante e o castelo em que está inserido é glamoroso.
Tudo o que posso dizer é que foi um dos melhores lugares que já me hospedei e comi. Até agora:)


Carina visited Château de Brindos in October 2014, and this is just her opinion.
Carina visitou Château de Brindos em Outubro de 2014, e esta é, apenas, a sua opinião. 

 

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